去年普洱茶大涨大跌引起市场高度关注，正在北京出席全国人代会的云南省普洱市市长沈培平代表日前向本报表示，普洱茶的价格已经理性回归，随着市场的成熟，今后不会再出现价格大涨大落。但他同时表示，10年以上的老茶价格将会越来越贵。
沈培平同时透露，普洱市政府已和天津天士力集团达成招商意向，年底或明年初，普洱茶饮料将面市。“普洱的价格大涨大落其实也很正常。”沈培平分析认为主要是市场的推动。在整个市场的推动下，2006年底普洱茶的价值突然被挖掘，这是市场效应，需要量增大了，供不应求，普洱茶向高价推。当然有一些不理性的行为，一些商家特别强调普洱的“存茶增值”的概念，结果做不做茶叶的都在存茶。2006年时，普洱茶的原料价格每公斤不到17元，到去年上涨到了65元每公斤，到今年它的价格回归到20多元，比较理性了。
此外，沈培平认为，普洱老茶的价格很难降下来，而且会越来越贵。“现在5年以上尤其是10年以上的老茶还是非常贵，主要原因是市场需求大。”他透露，据他所知，有20多个人都花费几千万甚至上亿买了老茶。他还透露，目前仅云南喝普洱茶的消费者就呈千倍上升，人数达数百万。
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